Bli Gäst på din fest!

Starta er fest med drink i trädgårdsbaren, middag i matsalen och avsluta med dansgolv i vår klubbdel!

FEST

Skippa strulet och låt oss fixa festen! Från drink till middag med fortsatt fest i trädgårdsbaren med DJ och dansgolv och så klart nattamat. Fina Fisken kan enkelt förvandlas till er ultimata festlokal.

Menyförslag

Bakad choklad med havtornssorbet, brynt smör och karamell.
Dryck - Albana di Romagna

avsluta med dessert

Varmrökt lax med pepparrot, gräslök och färskost
Rödbeta med rostat bovete, dragon och tagetes
Fina fiskens klassiska skagensnitt
Dryck - Ett glas bubbel med upptoppning

TILLTUGG UNDER MINGLET

Sotad kammussla med rotsellericrème, brynt smör, soja,
ingefärspicklad gurka och hasselnöt.
Dryck - Gysler Sandstein Riesling

starta middagen med förrätt

Halstrad röding med potatiskaka, buerre blanc, forellrom,
fänkål, gurka och dill.
Dryck - Wine of Substance Chardonnay

huvudrätt

Pris per person - 1250 kr

På Fina Fisken är alla fester olika och priset varierar med val av råvaror och upplägg. I förslaget ovan ingår mat och dryck, personal, lokalhyra, dekor och DJ-utrustning. Hela paketet helt enkelt.

mingel

Mingel kan vara både huvudattraktionen och förspelet för er kväll. Från en enkel ''get together'' till den pampigaste av tillställningar.

Menyförslag

Plockbuffé med charkuterier såsom coppa, lufttorkad skinka och fänkålssalami samt oliver & lättsaltade chips. Ost i form comté och brillat savarin serveras med Fina Fiskens knäckebröd och marmelad.
Dryck - Bubbel med upptoppning

ost & chark

Pris per person - 460 kr

bröllop

Fina Fisken är den perfekta platsen för bröllopsfest! Vi besitter en lång erfarenhet av bröllopsarrangemang tillsammans med en gastronomiskt hög nivå och känsla för service.''Fisken'' finns tillgänglig för bröllop året om!

förslag på upplägg

Transport till och från vigseln hjälper vi gärna till och bokar. Vi samarbetar med Åkerbergs Trafik.

vigsel på fina fisken eller i trosa med omnejd

Smörstekt pilgrimsmussla med råhyvlad blomkål, rostade marconamandlar, ramslöksmajonnäs och syrad gurka.
Dryck - Domaine Pre Semelé Sancerre

bröllopsmiddag i matsalen - förrätt

Oftast kommer gästerna innan bröllopsparet. Då fixar vi lite god vinbål med frukt och bär för att inleda minglet. Inför brudparets entré serverar vi bubbel och ni skålar in starten av bröllopsfesten.

mingel i trädgården

Fina Fiskens klassiska skagensnitt.
Canapée med getostcréme & rödbeta.
Ostron med citron- och habanerovinägrett.
Dryck - Bubbel med upptoppning

tilltugg under minglet

Gösfilé med beurre blanc, saltbakad rotselleri, potatiskrisp och rökt sikrom från Askö.
Dryck - Nuiton Beaunoy Bourgogne Rouge

bröllopsmiddag i matsalen - varmrätt

Rubychokladmousse med fläder, syltade rabarber och krossade vaniljdrömmar.
Dryck - Royal Tokaji Late Harvest

bröllopsmiddag i matsalen - dessert

Efter en lång och mysig bröllopsmiddag med tal och mycket glädje bryter vi taffeln och gästerna kan ta plats i trädgårdsloungen eller i glashuset. Efter en bensträckare dukar vi upp för bröllopstårta. Vårt bageri bakar på beställning och i planeringen ingår ett möte med Malin.
Dryck - Bryggkaffe och ett varierat utbud av avec

bröllopstårta med kaffe & avec

Pris per person - 1750 kr

vinprovning

Skapa er drömprovning tillsammans med vår sommelier här på ''Fisken''. Para vinerna med mat eller tilltugg såsom ni önskar.

Vinprovning med middag är perfekt för både små och stora grupper.

temaförslag

Högt uppe bland Kataloniens bergiga landskap dit inga moderna jordbruksmaskiner når breder Prirorats terrasserade vinodlingar ut sig. De gamla vinrankorna som växer bland den kolsvarta skifferstenen "Licorella" ger djupa, fylliga och utrycksfulla viner. Röda som vita vittnar de om ett hantverk som sällan skådas i dagens vinvärld.

priorat - spaniens guldkorn

Vad händer när vinmakaren tar ett steg tillbaka och vinet får göra sig självt? Vinmakare över hela världen har under 2000-talet skapat en mäktig trend i vinvärlden. Nämligen att ingripa så lite som möjligt och låta naturen ha sin gång. Detta har skapat en mångfald av smaker och klassiska regioner har fått sina inrutade stilar utmanade. Från klart till dunkelt undersöker vi naturvinens värld för en kväll.

NATURVINER - DEN NYA TRENDEN SOM BREDER UT SIG

Landet "down under" gör comeback med sitt breda spektrum av olika vinstilar. Allt från kraftiga viner från välrenommerade ursprung till moderna och eleganta viner från de svalare kustremsorna och de högre bergen. Detta enorma land erbjuder både kraftiga viner och viner med elegans och finess.